Té verde ¿Adelgaza?

¡Buen día! Hoy quiero hablarles sobre el té verde y una pregunta muy recurrente ¿Adelgaza? La verdad es que si y no. Empecemos por el SI. 
La demanda de té verde en Occidente creció muchísimo en los últimos años, motivados por sus propiedades beneficiosas para la salud y la longevidad. 
Sabemos que esta variedad atraviesa en su proceso productivo una instancia que se llama FIJACIÓN y que permite desactivar una enzima llamada POLIFENOL OXIDASA que ayuda a conservar el color verde de sus hojas. 
También sabemos que el té verde, tiene una exquisita composición química y nutricional: vitaminas, proteínas, minerales, polifenoles, aminoácidos y aceites esenciales. 



Fundamentalmente en la hoja de té verde podemos encontrar tres compuestos muy importantes: la teína (que actúa a nivel del sistema nervioso central y el sistema cardiovascular), los aceites esenciales que favorecen la absorción de nutrientes y los polifenoles que son antioxidantes que disminuyen los radicales libres. 
Entonces los beneficios del té verde son muchos: es una bebida anticancerígena y antioxidante, estimula la memoria, mejora la circulación, es protector hepático, combate el estrés, mejora el estado de ánimo al regular los niveles de dopamina y seratonina. Ahora vamos a lo que nos interesa: las catequinas del té verde impiden la absorción de grasa a nivel intestinal, disminuyendo el colesterol malo. Por eso se dice que ayuda a adelgazar y a eliminar la retención de líquidos, por aumento del metabolismo, y a mantener el cuerpo con niveles normales de glucosa en sangre. 
Y porque entonces el NO. No es una solución mágica. Con esto quiero decir que el té verde puede ser una opción para integrar en una linda dieta, completa y nutritiva, combinada con ejercicios físicos, que ayuden a perder peso de manera saludable. No por tomar té verde todo el día, vamos a bajar de peso de manera automática. 
Pero que ayuda, ayuda!

tés helados

¡Que semanita! 🔥 Les paso algunos tips para preparar un riquísimo té helado y sobrevivir al intenso calor.
- Lo primero es preparar el té base. Puede ser té verde, té negro o algún blend (mezcla) de té y otros ingredientes. Personalmente recomiendo para preparar té frío algunas de nuestras variedades: energías matutinas, té de bruja, chau resfrío, tardecitas salteñas y licia canela. Teniendo en cuenta la variedad de té hay que prepararlo de acuerdo a la temperatura y tiempo de infusión recomendada.
- Algo importante para que el té no te quede insulso o por el contrario demasiado intenso, es pensar la cantidad de tazas que necesitas preparar o la capacidad en c.c de la jarra. Eso te va a dar una idea de la cantidad de agua y gramos de té. La medida universal es de 1 cucharadita bien colmada o un puñado chico de té por taza. Si lo preparamos en jarras, entonces una cucharadita por cada vaso y una para la jarra.
- Una vez que preparamos el té base, lo colamos y lo colocamos en el recipiente o jarra. Lo dejamos enfrían media hora a temperatura ambiente.
- Ahora viene la parte creativa y divertida. Podés agregar jugo de limón o de naranjas, cítricos cortados en rodajas, jengibre, hierbas aromáticas, frutas de estación. Para el té verde recomiendo las frutas cítricas y para el té negro frutas más dulces como el mango por ejemplo.
- Recomiendo dejar reposar el té durante algunas horas antes de servir. Las frutas o ingredientes que hayas agregado van a ir soltando naturalmente su sabor y el resultado va a ser increíble! Y algo muy importante servir con hielo!!!
Espero que se animen a prepararlos, yo esta tarde espero a unas amigas con té verde, limón, pepino, jengibre y yerba buena. 

Tips para preparar una infusión

"No hay nada más relajante que una infusión calentita en un día de frío de invierno, o bien una mezcla fresca o helada cuando el día, o tal vez tus ánimos, están calientes" 
Repasemos algunos tips para preparar una rica taza de té:

-El agua no tiene que hervir. Si hierve, la infusión puede resultar amarga o muy intensa. La temperatura ideal para el té verde es de 70°, para el té rojo y el té negro 90°

-El tiempo de infusión, es el tiempo que dejamos reposar las hierbas en agua caliente. El tiempo de infusión ideal para el té verde es de 2 minutos, para e té rojo 4 minutos y el té negro 3 minutos.

-Algunas hierbas como el diente de león, la ortiga o cola de caballo, tienen principios amargos y su sabor en el paladar es también amargo. Añadir un chorrito de limón, no solo potencia su efecto antioxidante y favorece la digestión, sino que reduce el amargor de algunas hierbas medicinales.

-El té también se puede tomar frío o helado. Animate a agregarle frutas de estación cortadas en trozos medianos, hierbas aromáticas como menta o yerbabuena, cítricos, entre otros. 

-Conviene no endulzar las infusiones, pero si necesitas hacerlo proba con miel o azúcar mascabo